Buğday Ruşeymi Nedir ve Faydaları Nasıl Tüketilir

Buğday Ruşeymi Nedir ve Faydaları Nasıl Tüketilir

Buğday ruşeymi buğdayın kalbi. Ülkemizde yeni duyulmaya başlanan çok kıymetli bir besin. İşlenmiş buğday ürünlerinde endüstriye makarnalarda izi değil tozu yok…

Buğday ruşeym kısmı, buğdayın en uç kısmında embriyo olaran, tohumun üremesini ve çimlenmesini sağlayan kısımdır.İçinde neler var? Doğal bir E vitamini kaynağı. Lif değeri çok yüksek, sindirime çok faydalı. Kan şekerini dengeler, tip 1 diabet için şifa. Şöyle ki; 1 ton buğdaydan sadece 1 kilogram ruşeym elde ediliyor!

Yeni hayatımıza giren bu mucize artık büyük küçük tüm marketlerde satılıyor tabi kıymet bilene 🙂

Bebeğime Ne Zaman Buğday Ruşeymi Verebilirim?

Sevgili okuyucularımız ruşeymi bebeklerden yetişkinlere herkes için için uygun ve önemli bir besin kaynağıdır. Ancak bebeğinize 8. aydan itibaren kontollü ve 3 gün kuralını uygulayarak vermelisiniz.  Çünkü buğday ürünleri gluten içerir  ve bebeklerin glutene karşı intoleransı olabilir.  Sadece ruşeymi için değil tüm buğday ürünleri için aynı kural geçerlidir.

100 gram buğday ruşeyminde;
Protein: 26.7 gr
Karbonhidrat: 44.7 gr
Lif: 15.6 gr
Yağ: 9.2 gr

Vitaminler:
E           18 mg
B1         2mg
B2        1.2 mg
Folik asit 0.33 mg

Mineraller:
Demir  7.5 mg
Sodyum 5 mg
Magnezyum 200 mg
Çinko 14 mg

Bebeklere Ne kadar Ruşeym Verilir?

8. aydan itibaren 3 gün kuralı ile alerjen ekti göstermemiş ise haftada 2 kez bir tatlı kaşığı ruşeym verebilirsiniz. Yetişkinlerde haftada f gün 1 yemek kaşığı tüketilebilir.

Buğday Ruşeymi Nedir ve Faydaları Nasıl Tüketilir

Bebeğinizin meyvelerinin üstüne, yoğurduna, çorbalarına evde tam buğday unu ile yapacağınız ekmeklerinize ilave edebilirisiniz.

örnek bir tarif verelim bebeğiniz için

Avokadolu Ruşeym 

Malzemeler :

• 2 baş haşlanmış brokoli
• 1-2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı buğday ruşeymi

Brokoliyi biraz buharda pişirelim ve ılınınca avokadoyu brokoli ile ezelim yoğurt ve ruşeymi ekleyip minik bebeğinize yedirin. Afiyet olsun. Bu tarifi diğer mevsim sebzeleri ile de yapabilirsiniz.

Ruşeymli Poğaça

Malzemeler :

• 1 tatlı su bardağı günlük süt
• 2 adet yumurta
• 2 tatlı yemek kaşığı buğday ruşeymi
• 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı)
• 1 bardak zeytin yağı (Dilerseniz yarısını tereyağ olarak kullanabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı kuru maya

Tam buğday unu

Yapılışı:

Tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığına bir hamur elde edelim ve 45 dk mayalanmasını bekleyelim. Dilediğiniz şekli verip pişirin. Afiyet olsun

Daha fazlası için Facebook Fan sayfamızı takip edin…